Het departement de Drôme heeft de hoogste concentratie biologische (landbouw)bedrijven van Frankrijk en een ruime keuze aan plantaardige en dierlijke producten. In de kruidenbranche staat de Drôme bovenaan met 35% van de Franse en 90% van de regionale productie. Geurige, verantwoorde producten!

Bio in de Drôme, enkele statistieken (bron: Agence Bio -2015)

De oppervlakte die de biologische landbouw beslaat in de Drôme is 19,8% tegenover een nationaal percentage van 5%. De Drôme telt 1.045 biologische landbouwbedrijven en 33.650 gecertificeerde hectaren, 239 bereiders en verwerkers van biologische producten en 59 distributeurs.
– 1.453 hectaren biologische fruitteelt, ofwel 10% van de Franse productie-oppervlakte.
– Leader op wereldniveau in biologische parfumplanten, aromatische en geneeskrachtige planten (PPAM), en het departement telt ook 5 bio-cosmeticabedrijven. De PPAM beslaat 90% van de regionale productie in de Drôme.




Bio en gastronomie in de Drôme

Je hoeft maar over de markten in de Drôme te lopen om te zien dat van alle specialiteiten uit de streek ook een bio-versie bestaat: lamsvlees, parelhoen, picodon, schimmelkaas van Vercors-Sassenage, olijfolie van Nyons, tapenade, groenten uit de moestuin, fruit uit de boomgaarden. Ook zoet, snoep en gebak, zoals honing, chocolade, verrukkelijke makarons, ‘croquets’ en ‘navettes’ uit de koekfabriek Biscuiterie de Provence. En niet te vergeten smakelijke vruchtensappen van perziken, abrikozen, nectarines, kiwi’s, peren uit de biologische boomgaarden van de Drôme.
Natuurlijk wil je al deze fijne producten gebruiken in de keuken, maar hoe? Volg een kookles over koken met biologische producten! Steeds vaker nodigt de bio zich uit in de betere restaurants in de Drôme. De chefs vertegenwoordigen op uitmuntende wijze deze gezonde, smakelijke productie.

 


Bio en wijnen in de Drôme

De Drôme is een wijnland met 7 AOC’s en bezit van noord naar zuid zo’n 20.000 hectaren wijngaarden. 14,2% van deze wijngaarden wijden zich aan een biologische productie. Het aantal groeit met de dag.
Rood, wit, rosé, mousserend, van elke wijn bestaat een biologische versie (die uiteraard ook met mate gedronken wordt, anders schaadt ook bio-wijn de gezondheid).
Liefhebbers van bier komen ook aan bod. De Drôme telt een tiental brouwerijen.




Bio en welzijn

Als leader in de productie en verwerking van parfum-, aromatische en geneeskrachtige planten (PPAM – Plantes à Parfums, Aromatiques et Médicinales) plaatst de Drôme zich als uitgelezen producent op de markt van bio-cosmetica, gezondheid en welzijn. Cosmébio, de Franse vakvereniging voor milieuvriendelijke en biologische cosmetica, heeft zich niet voor niets in de Drôme gevestigd.
Aan het begin van de zomer kom je met geen mogelijkheid onder de bedwelmende geuren van de lavendelvelden, van distilleerderijen van aromatische planten en de zoete geuren van de lindebloesem in de Baronnies uit. Om ze thuis weer in je herinnering te brengen, hoef je alleen maar bij een producent in de Drôme te stoppen om etherische oliën, huisparfums, kruidenthee’s, bio-cosmetische producten in te slaan.