Ravioles de la Mère Maury - Romans
Ravioles de la Mère Maury - Romans
Entreprise à visiter

Les Ravioles de la Mère Maury

Le savoir-faire séculaire de la société des Ravioles "MÈRE MAURY" remonte à la fin du 19ème siècle. Visites commentées de la fabrique en activité sur réservation. Groupes uniquement - Gratuit - Durée environ 45 min - Dégustation.

La raviole est une pâte fine à base de farine de blé tendre qui constitue l'enveloppe, avec une farce faite de fromage blanc frais, comté, oeufs et persil revenu dans du beurre. Elle est commercialisée par plaques de 48 ravioles, sachant que 3 plaques représentent une part. Selon la tradition, cette spécialité du Dauphiné était pochée dans le jus de cuisson de la poule au pot.

Les Chambards
26540 Mours-Saint-Eusèbe
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Période d'ouverture

Toute l'année : ouvert tous les jours (le matin sur rendez-vous pour les groupes uniquement
) sauf les dimanches, 01/01, 01/05, 08/05, 14/07, 15/08, 01/11, 11/11, 25/12.

Equipements
  • Parking
  • Parking autocar