LE PICODON : Fromage de chèvre se présentant sous forme d'un petit palet circulaire, à croûte fine et pâte homogène, le picodon appartient au groupe restreint des fromages bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée.
Sa qualité finale provient de la qualité de l'alimentation des chèvres, du tour de main du producteur, de la température et de l'humidité des fromageries fermières. Les laiteries coopératives offrent une qualité constante tout au long de l'année.
La production fermière, elle, est à apprécier en mars, en avril et de septembre à décembre.

LE BLEU DU VERCORS SASSENAGE : Fromage à pâte demi-molle persillée, un bleu doux, au goût subtil et à l’arôme de noisettes, fabriqué à partir de lait de vache exclusivement. Plus petite AOC fromagère de France, c’est aussi la seule à être totalement contenue dans un Parc Naturel Régional.

LE BANON : Le Banon est un fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait de chèvre cru et entier. Il est affiné et plié dans des feuilles naturelles de châtaigniers brunes, liées avec du raphia naturel. Le Banon après 15 jours d'affinage minimum dont 10 sous feuilles a une pâte homogène, crémeuse, onctueuse et souple. Sa croûte est de couleur jaune crème sous les feuilles. La Drôme est l’un des 4 départements faisant partie de l’aire géographique de production de ce fromage AOC.