Dès l’Antiquité, les hommes se sont servis des plantes , les unes entraient dans les compositions d’huiles servant à l’embaumage, les autres utilisées comme monnaie d’échange, aussi précieuses que l’or et l’argent.
Aujourd’hui, l’appel du « naturel » et des « médecines douces » a donné un souffle nouveau à deux secteurs distincts, la médecine allopathique et l’industrie pharmaceutique. La Drôme a répondu à cet appel en devenant le premier département producteur de plantes aromatiques en France