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11 sept. 2021 12 sept.the

Championnat de France de la Brioche Régionale

Competition,Traditional festival
Championnat de France de la Brioche Régionale
Place Jules Nadi26100 Romans-sur-Isère

Dans le cadre de la Fête de la Pogne et de la Raviole un concours animé par Loïc ballet, le chroniqueur de Télématin, permettra aux boulangers préalablement sélectionnés, de préparer, réinterpréter et présenter une brioche typique de leur région.

Devant le succès remporté, l’an dernier, par la 1re édition du championnat de France de la brioche régionale, la Ville de Romans-sur-Isère a décidé de récidiver cette année.
Ce concours vise à valoriser le travail des artisans-boulangers français, de même que le patrimoine culinaire régional.
Le samedi 11 septembre, chaque artisan-boulanger sélectionné devra ainsi présenter une brioche typique de sa région et réinterpréter, sur place et en public, pour le dimanche 12 septembre, la pogne de Romans.

Le jury sera composé de professionnels et de gastronomes, parmi lesquels le vainqueur de la 1re édition. Il se réunira le dimanche 12 septembre, à 10 heures, afin de départager les candidats et les résultats seront proclamés à 12h30. Le titre de « Meilleure brioche régionale de France » sera attribué à celui qui obtiendra la meilleure moyenne des deux épreuves précitées.
Présidé par Mercotte, blogueuse culinaire bien connue, le jury de la 1re édition était également composé de David Galienne, vainqueur de l’émission Top Chef 2020 et de Frédéric Bau, pâtissier et directeur de la création de la Maison Valrhôna.

Les candidats devront être des artisans-boulangers (code APE 1071C), salariés ou gérants. Leur inscription se fera sous le nom de la boulangerie dans laquelle ils travaillent, cette dernière devant être présente sur le territoire français. La clôture des candidatures - 10 au maximum - se fera le 14 juillet à minuit. Les candidats sélectionnés seront informés, à partir du lundi 19 juillet
Les dossiers de candidature sont à adresser par mail à championnatdefrancedebrioche@gmail.com,
Règlement complet à retrouver sur ville-romans.fr avec pièces à fournir, droits d’inscription…

Further information

Spoken languages
  • French
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Opening

From Saturday 11 to Sunday 12 September 2021.

Prices

Free of charge.

Updated on 15/04/2021
Through Valence Romans Tourisme
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