Label Spiruline

The farm produces, transforms and sells spirulina. This micro-algae is one of the richest nutients in the world. Open all week on booking and Saturdays 3 to 6 pm

La culture de la spiruline est particulière car elle se fait dans des bassins (3 bassins de 200 m²), sous serre et est récoltée par filtration du milieu de culture. Pour la conserver, la spiruline est ensuite pressée mécaniquement et séchée à basse température sous la serre. La culture nécessite quelques précautions, c'est pourquoi n'est utilisée que l'eau du réseau d'eau potable. Tout risque de contamination lié à l'eau est ainsi exclu. De plus, à chaque récolte, un échantillon de spiruline est analysé par un laboratoire spécialisé avant la mise en vente. La ferme est ouverte au public afin de faire découvrir ce nouveau type d'agriculture à la fois innovante et écologique.