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25 janv. 2020 Au 26 janv. 2020

Fête de la Truffe - 3ème édition

Exposition,Foire ou salon

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Fête de la Truffe - 3ème édition
26000 Valence

Événement grand public autour de la truffe ! Vente de truffes, marché des produits de terroir, ateliers gastronomiques, restauration, animations sur tout le week-end.

**Tout le week-end**
> 9 h > 19 h : Marché des produits du terroir
> 11 h / 14 h / 16 h : Démonstrations de chiens truffiers

**Samedi 25 janvier**
> 9 h 30 : Contrôle qualité des truffes
> 9 h 30 - 17 h : découverte des truffes • découverte des champignons • dégustation de cacao • Espace enfants
> 10 h : Conférence La truffe noire dans la Drôme
> 10 h -17 h : Vente de truffes et stand d’information
> 10 h 30 : Démonstration gastronomique de Masashi Ijichi/restaurant La Cachette/Valence
> 11 h - 15 h : Restauration/buvette
> 11 h 30 : Conférence/dégustation Les accords truffe/vins Hermitage
> 14 h : Quizz autour de la truffe noire
> 15 h 30 : Initiation à la dégustation de vin par la Cave de Tain
> 16 h 30 : Conférence de Fabien Rodhain, écrivain et auteur de BD autour de l’agriculture durable,
> 17 h 30 : Démonstration gastronomique de Baptiste Poinot/Flaveurs/Valence
> 18 h - 20 h : Apéritif Black and wine avec la projection de Malec l’insaisissable, court métrage de Buster Keaton.

**Dimanche 26 janvier**

> 9 h 30 : Contrôle qualité des truffes
> 9 h 30 > 17 h : Stands : • découverte des truffes avec l’Inra de Nancy • découverte des champignons avec la Société de mycologie de Valence. Espace enfants
> 10 h : Conférence Des truffières naturelles aux plantations par Pierre Tabouret, du Centre régional de la propriété forestière
> 10 h - 12 h / 13 h 30 - 15 h 30 : Atelier de découverte sensorielle (odeur, toucher…) autour de la truffe
> 10 h - 17 h : Vente de truffes et stand d’information
> 10 h 30 : Quiz autour de la truffe noire
> 11 h - 15 h : Restauration (produits à base de truffes)/buvette
> 11 h 30 : Démonstration gastronomique de Stéphane Polly/restaurant Le Vivarais/Vals-les-Bains
> 14 h 30 : Présentation de la truffe noire par les Syndicats de trufficulteurs de la Drôme
> 15 h 30 : Démonstration gastronomique de Sébastien Bonnet/restaurant Le Kléber/Crest
> 16 h 30 : Démonstration gastronomique d'Olivier Samin/restaurant Le Carré d’Alethius/Charmes-sur-Rhône

Informations complémentaires

Langues parlées
  • Français

Ouverture

Periode d‘ouverture : Hiver

Du samedi 25 au dimanche 26 janvier 2020.

Tarifs

Accès libre.

Mise à jour le 09/01/2020
Par Valence Romans Tourisme
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