La Ferme des Gauchetières

Paysan confiseur en Ardèche Verte, je produis et transforme des fruits bio en confiserie tel sur pâte de fruits, confitures, sirops, nougats, chocolats de noël...

Dès la création de cette entreprise je me suis mis en bio. J'ai toujours voulu produire uniquement des fruits qui peuvent pousser en Ardèche, c'est pourquoi il n'y pas de pistaches dans mon nougat. Je me suis installé sur les parcelles familiales à Pailharès en 2019. Mes fruits sont traités avec des purins et décoctions de plantes, j'utilise du fumier de chèvre.