Label Spiruline

Située dans la Drôme, La Ferme de Bancel est une exploitation qui produit, transforme et vend de la spiruline paysanne. Cette micro-algue est un des aliments les plus riche au monde.

La culture de la spiruline est particulière car elle se fait dans des bassins (3 bassins de 200 m²), sous serre et est récoltée par filtration du milieu de culture. Pour la conserver, la spiruline est ensuite pressée mécaniquement et séchée à basse température sous la serre. La culture nécessite quelques précautions, c'est pourquoi n'est utilisée que l'eau du réseau d'eau potable. Tout risque de contamination lié à l'eau est ainsi exclu. De plus, à chaque récolte, un échantillon de spiruline est analysé par un laboratoire spécialisé avant la mise en vente. La ferme est ouverte au public afin de faire découvrir ce nouveau type d'agriculture à la fois innovante et écologique.