Les Caves Cathédrales du Mas Théo

It is in the heart of the former stone quarries that L. Clapier, smallholding winemaker, welcomes you and invites you to share in his enthusiasm by discovering along an educational circuit the secrets of biodynamics involved in working with vines and wine, but also lavender

Le domaine Viticole :
En 2012, Le Mas Théo s'installe dans les caves cathédrales. Ce site unique, creusé dans la roche crayeuse de Saint Restitut, offre des conditions idéales d'hydrométrie et de température, propices à l'élaboration et au stockage de ses vins. L'esprit du lieu est en totale harmonie avec la démarche en biodynamie de son exploitation.
Le Mas Théo est un domaine issu de deux vielles familles paysannes, sur le terroir de St Restitut pour le côté maternel et Roussas pour le côté paternel. En plus de toute une gamme de vins vivants en blanc, rosé et rouge l’exploitation produit également des huiles essentielles de lavandes bios
Le parcours de visite explique la démarche naturelle d’élaboration des raisins et du vin dans un lieu vivant.

La lavande :
Le Mas Théo est un domaine familial partagé entre St Restitut (héritage maternel) et Roussas (héritage paternel) où la vigne y trouve son bonheur.
Depuis 2014, l’exploitation a voulu se concentrer sur les meilleures garrigues pour la vigne et a donc convertie les autres parcelles du domaine en culture de lavande afin de diversifier son paysage cultural. La lavande et le lavandin ont donc été plantés petit à petit afin de commencer à produire depuis 2016 ses propres huiles essentielles certifiées bio et biodynamie par Demeter sous le nom de l’arrière grand-père « Théolas ».

2620 Route du Belvédère
26130 Saint-Restitut
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Opening times

From 14/01 to 30/06/2019
Opening hours on Monday between 2 PM and 6 PM. On Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday and Saturday between 10 AM and noon and between 2 PM and 6 PM.
Closed on Sunday.

From 01/07 to 31/08/2019
Opening hours on Monday between 2 PM and 7 PM. On Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday and Saturday between 10 AM and noon and between 2 PM and 7 PM.
Closed on Sunday.

From 01/09 to 29/12/2019
Opening hours on Monday between 2 PM and 6 PM. On Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday and Saturday between 10 AM and noon and between 2 PM and 6 PM.
Closed on Sunday.
Closed exceptionally on December 25th.

Prices

Free entry.

Features
  • Toilets
  • Car park
  • Coach parking
  • Private parking
Services
  • Educational visits
  • Sales on site
  • Themed tour
  • Tour free of charge
  • Guided tours
Adapted tourism
  • Accessible for wheelchairs with assistance
Payment method
  • Bank/credit card
  • Cheque
  • Cash

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