In de Provençaalse Drôme, het Drômedal en rond Die wordt lavendel verbouwd. Deze bloem is door zijn eigenschappen, kleurvariaties en geuren een waar symbool van de Provence. Lavendel, tijm, rozemarijn, munt, wilde salie, basilicum en lindebloesem zijn de traditionele kruiden van de Drôme.

La lavande

“Ici la lavande embaume ciel et terre, elle se joue de l’ombre et de la lumière”. Jean GIONO
La lavande est considérée comme un symbole culturel de la Provence grâce à ses déclinaisons de couleurs, de senteurs mais aussi et surtout grâce à ses propriétés. L’histoire de la lavande, des baïassières d’antan aux cultures méticuleuses d’aujourd’hui, rythme les saisons et la vie des hommes de ce pays tout en constituant un patrimoine riche encore à explorer.
Ainsi la tradition autour de la culture de cette plante aromatique, qui remonte à plus d’un siècle, a évolué avec l’ingéniosité humaine et se conjugue aujourd’hui avec une recherche scientifique de haut niveau. La tradition lavandicole dans la Drôme a forgé des paysages d’exception, associée, selon les zones, à d’autres cultures: céréalière sur les plateaux, vinicole en plaine, oléicole ou fruitière en zone de terrasses. Cette diversité invite au voyage, au détour des routes de la lavande, autour d’un parfum, d’une couleur, d’une lumière.



 


Lindebloesem uit de Baronniess

De lindebloesemteelt begon in de Baronnies in de 19e eeuw. Dankzij het hoge gehalte aan zonne-uren en de gematigde regenval produceert dit kleine gebied 75% van de Franse lindebloesemproductie. De bloesem wordt altijd met de hand geoogst tussen half juni en half juli, afhankelijk van de ligging, de hoogte en de weersomstandigheden over het jaar genomen. De oogst duurt slechts 10 à 15 dagen. Vanaf goed vastgeklemde ladders (lindebomen zijn soms 10 meter hoog) oogsten de plukkers de geelwitte bloemen en bewaren ze in stoffen schoudertassen. De bloesem wordt zoals vroeger op zolders gedroogd. De bloemen worden in dunne lagen verspreid in donkere, luchtige ruimtes en elke dag gekeerd met een houten riek. 4 à 7 dagen later zijn de bloemen droog en worden ze bewaard in ‘bourras’ (grote stoffen zaken) tot aan de verkoop.
Lindebloesem heeft geneeskrachtige kwaliteiten en smaakt bovendien lekker. Een kopje lindebloesemthee werkt rustgevend en is efficiënt bij hoofdpijnen en een slechte spijsvertering.



Absolute aanrader, het Lindebloesemfeest in Buis-les-Baronnies:

Vroeger werd de lindebloesem op jaarmarkten aan groothandelaren verkocht. Nu, en eigenlijk al 200 jaar lang, maak je alleen nog maar in Buis-les-Baronnies dit grote traditionele evenement mee. Hier wordt de lindebloesem jaarlijks gevierd, en wel op de derde zaterdag van juli in de vorm van een grote lindebloesem- en aromatische plantenmarkt en een plantenboekenbeurs. Een goede gelegenheid om reserves in te slaan!