Escargots des Baronnies

In de Drôme Provençale, tegenover de Mont Ventoux, maken, telen en bereiden we onze slakken "helix aspersa maxima" volgens de principes van de biologische landbouw. Ze worden geteeld in parken met een lage slakdichtheid, in een natuurlijke omgeving...

Nos escargots certifiés Bio naissent à la ferme et sont élevés en parcs de faible densité, dans un environnement naturel ensemencés de plantain et de phacélie et nourris avec un mélange de céréales adapté à l'escargot, pendant 5 mois. Après, nous les ramassons dès septembre, afin de les préparer et pour vous les présenter. Nous cuisinons nous mêmes nos escargots dans notre laboratoire CE. Nous les commercialisons à la Ferme, sur les Foires et Marchés Festifs, chez nos restaurateurs partenaires, Biocoop, marchés Bienvenue à la Ferme ...