Escargots des Baronnies Ferme hélicicole

Situés en Drôme Provençale, face au Mont Ventoux, nous faisons naître, élevons et cuisinons nous même nos escargots "hélix aspersa maxima" en production biologique.

Nos escargots certifiés Bio naissent à la ferme et sont élevés en parcs de faible densité, dans un environnement naturel ensemencés de plantain et de phacélie et nourris avec un mélange de céréales adapté à l'escargot, pendant 5 mois. Après, nous les ramassons dès septembre, afin de les préparer et pour vous les présenter. Nous cuisinons nous mêmes nos escargots dans notre laboratoire CE. Nous les commercialisons à la Ferme, sur les Foires et Marchés Festifs, chez nos restaurateurs partenaires, Biocoop, marchés Bienvenue à la Ferme ...