Saint-Sauveur-en-Diois

Installée, sur la lèvre septentrionale de la Forêt de Saoû, la commune de Saint-Sauveur présente une des plus fortes dénivellations de l’avant-pays diois. Mille mètres d’altitude séparent les graviers de la rivière Drôme qui coule à ses pieds, des 3 Becs.

Les plus fortes pentes sont abandonnées aux taillis (Site Natura 2000) qui grignotent peu à peu les anciens pierriers (le Gravelles). Mais tout le nord du territoire est vallonné de belles collines propices à la vigne. La commune compte 70 hectares en AOC Clairette de Die sur une surface de 700 hectares. Depuis 2016, Saint-Sauveur-en-Diois est le "Cœur de Drôme”, centre géographique du Département de la Drôme (IGN).