Balayn - Capri B

Producent van scharrelgeitenkaas en scharrelvarkensvlees. Lactische tomes van faisselle tot belegen tome (puur of gearomatiseerd) en geperste kazen (puur, peper, wilde knoflook).

Charcuteries à la viande de chèvres (saucissons, chorizos).
Chevreaux élevés sous la mère en caissette.
Porcs fermiers élevés en plein air et transformés (saucissons, saucisses diverses, caillettes).
Élevage nourri à l'orge et au foin de luzerne de l'exploitation et porcs fermiers plein air élevés au petit lait de la fromagerie et aux céréales de la ferme.