Balayn - Capri B

Producer of free-range goat cheeses and free-range pigs. Lactic tomes from faisselle to mature tome (plain or flavored), as well as pressed cheeses (plain, pepper, wild garlic).

Charcuteries à la viande de chèvres (saucissons, chorizos).
Chevreaux élevés sous la mère en caissette.
Porcs fermiers élevés en plein air et transformés (saucissons, saucisses diverses, caillettes).
Élevage nourri à l'orge et au foin de luzerne de l'exploitation et porcs fermiers plein air élevés au petit lait de la fromagerie et aux céréales de la ferme.