On se régale dans la Drôme, épisode 4 : l'olive noire de Nyons
Découvrez chaque semaine un épisode de notre nouvelle série gourmande et les recettes qui vont avec.
Publié le 20 octobre 2022 Lire la suite Publié le 12 décembre 2022
Fête de l’olive piquée de Nyons
22ème édition samedi 17 décembre !
Rendez-vous à Nyons samedi 17 décembre de 10h30 à 18h pour cette fête de l’olive piquée annonciatrice des festivités de Noël.
L’olive piquée est une préparation traditionnelle de l’olive noire de Nyons AOP, la Tanche, qui permet de déguster les premières olives noires fraîches pour Noël. Les olives sont piquées (à l’aide d’une machine à piquer ou d’une fourchette par exemple) puis recouvertes de sel marin, placées dans un récipient dans un endroit frais ventilé et remuées régulièrement. Elles peuvent être dégustées sous 12 à 15 jours. Un délice à l’apéritif.
Toute la journée, des animations 100% olives : Chapitre de la Confrérie des Chevaliers de l’olivier, visites des moulins, ateliers cueillette dans les oliveraies, animation culinaire autour de recettes gourmandes, marché de produits locaux. Une belle journée festive et conviviale à vivre en famille.
Retrouvez plein de recettes autour de l’olive et des autres produits drômois sur :
