Laissez vous séduire par le frémissement des reflets d’argent des oliveraies, découvrez l’activité des moulins à huile, notez bien la recette de la tapenade : pas de doute , vous êtes déjà en Provence.

Perle noire et or liquide

La Route de l’Olivier en Baronnies est un itinéraire qui vous permet de partir à la découverte de la fabrication de l’huile d’olive, tel l’or liquide et de la culture de l’olive noire de Nyons (variété Tanche AOC), véritable perle noire. Trois vallées à explorer : celles de l’Eygues, de l’Ouvèze et de l’Ennuyé et des bourgades pittoresques où l’empreinte oléicole est omniprésente : Nyons, Buis-les-Baronnies et Mirabel-aux-Baronnies.

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